Hyderabad គឺជាកន្លែងមួយដែលមនុស្សត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ជម្រើស។ មានតំបន់ទេសចរណ៍ដ៏អស្ចារ្យរូបមន្តហ៊ានរូបមន្តហ៊ានកំពុងរង់ចាំអ្នកនៅទីនេះ។ ចានត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំតាមរដូវដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់អាហារូបត្ថម្ភនិងរសជាតិប្លែកៗ។ យើងបានកត់សម្គាល់ថាហាងកាហ្វេនិងភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតរបស់ទីក្រុងសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យរបស់អ្នកនៅលើកក្រោយរបស់អ្នកទៅកាន់ Hyderabad ។ គិតថាវាជាអំណោយសម្រាប់ខ្លួនអ្នកសម្រាប់ការបណ្ដុះអាហារអ្នកមាននិងអាហារបាប!
នេះគឺជារបស់របរដែលមានទឹកហ៊ីដ្រីដាឌីដែលមានទឹក 10 ដងក្នុងមាត់ដែលអ្នកមិនអាចរស់នៅដោយគ្មាន:
1. ការទទួលនំអូអូម៉ានីយ៉ានិងអ៊ីរ៉ង់ឆៃ
ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកស្រឡាញ់តែអ្នកត្រូវតែសាកល្បងអ៊ីរ៉ង់ឆៃនៅទីក្រុងហីដ្យូបាដ។ នេះគឺជាតែដែលត្រូវបានបង្កាត់ដោយគ្រឿងទេសជាច្រើនដើម្បីផ្តល់រសជាតិសម្បូរបែប។ រូបមន្តនេះត្រូវបានគេនិយាយថាត្រូវបាននាំមកដោយអ្នកតាំងលំនៅពែរ្ស។ តែនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយនំអូអូម៉ានី។ អាហារសម្រន់ Hyderabadi ទាំងនេះមានរសជាតិប្លែកៗផ្ទាល់ខ្លួនហើយធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារសម្រន់ពេលរសៀលដ៏ប្រសើរបំផុត។ នំនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលជ្រលក់ក្នុងអ៊ីរ៉ង់ឆៃ។ អ្នកអាចរកឃើញនំប័ស៊ីធីកាហ្វេកាហ្វេសាវ៉ាកាហ្វេសមុទ្រខៀវសណ្ឋាគារអាល់ហ្វានៅឯ Secunderabad និងសន្លាក់តែក្នុងស្រុកផ្សេងទៀត។ បាហាកាហ្វេគឺជាកន្លែងមួយដែលមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងការបម្រើការងារដ៏ល្អបំផុតរបស់អ៊ីរ៉ង់ឆៃនៅទីក្រុង។ ពួកវាត្រូវបានធ្វើពីគ្រឿងទេសជាច្រើនដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។
ប្រភព: អ្នកផ្តល់ចំណីអាហារ .online2 ។ Kachhi Gosht Ki Biryani
Kachhi Gosht Ki Biryani មិនមានអ្វីក្រៅពីសាច់ក្រហម (Mutton) Marinated នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសរបស់ឥណ្ឌានិងចម្អិនជាមួយអង្ករ Basmati បែបប្រពៃណី។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានចំហុយនៅលើដៃដែលបិទជិតដោយធ្យូងថ្ម។ ប្រសិនបើអ្នកនៅ Hyderabad, បន្ទាប់មកអ្នកមិនគួរខកខានការព្យាយាមនេះទេ។
ប្រភព: សិប្បនិម្មិត 3 ។ ផាតតាកាកូហ្គូស
លោក Patthar Ka Gosht គឺជាផ្នែកមួយនៃការញាំញីរបស់ហ៊ីដដេដាដាឌីដែលបានរាប់បញ្ចូលបំផុត។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេធ្វើចំណីអាហារមួយយប់ហើយ mutton ត្រូវបានចម្អិននៅលើថ្មក្តៅ។ Pathar មានន័យថាថ្មនិង gosht មានន័យថាសាច់។ នេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅពេលបម្រើការជាមួយដីប៉ាតាសឬគួយស។ កន្លែងដែលល្អបំផុតដើម្បីសាកល្បងម្ហូបនេះគឺសណ្ឋាគារហ្គូលស្គូនៅ Masab Tank និង Tarvi Bakers និងភោជនីយដ្ឋាននៅ Mehdipatnam ។
ប្រភព: Indiatvnewnews.com4 ។ Qubani (ឬ Khubani) Ka Meetha
Khubani Ka Ba Meetha ឬ Qubani Ka Meetha គឺជាបង្អែម Hyderabadi ប្រពៃណីដែលបានសាងសង់ចេញពី apricots ស្ងួត។ នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ចប់អាហាររបស់អ្នកនៅលើកំណត់ត្រាផ្អែម។ Khubani (Apricots) ប្រើក្នុងរូបមន្តនេះត្រូវបានត្រាំពេញមួយយប់ក្នុងទឹក។ តាមប្រពៃណី, Khubani Ka Meetha ត្រូវបានបម្រើដោយប្រើក្រែមផ្អែមឬក្រែមក្រាស់។ អ្នកអាចមានម្ហូបផ្អែមនេះធម្មតាឬបញ្ចូលជាមួយអាល់ម៉ុនក្រាស់។ អ្នកមិនចង់ជីករកជំនួយការសម្រាប់ជំនួយទីពីរទេ! រូបមន្តនេះមានសុខភាពល្អណាស់ដោយប្រើស្ករបន្តិចហើយគ្មានហ្គីយទេ។ នេះធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃភាពផ្អែមល្ហែមធម្មជាតិនៃ apricots ។
ប្រភព: Vegriceocindia.com5 ។ នោបហេស
Haleem គឺជាអាហារល្បីមួយរបស់ហ៊ីហ៊ីរ៉ាបាដជាពិសេសក្នុងអំឡុងខែរ៉ាម៉ាដាន។ ម្ហូបមានជីវជាតិនេះមានសាច់ស្រូវសាលីសណ្តែកដីស្រែហើយត្រូវបានចម្អិនជាមួយគ្រឿងទេសអស់រយៈពេលជិតពីរបីម៉ោង។ ម្ហូបនេះត្រូវបាន gernised ជាមួយនឹងស្លឹក coriander, ស្លឹក mint, ខ្ទឹមបារាំងចៀន, និងទឹក lemon ។ ក្នុងឱកាសពិធីបុណ្យនេះតូបលក់អាហារតាមផ្លូវចំនួនមួយចំនួនត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់លក់ហាលែម។ ម្ហូបនេះមិនមានន័យសម្រាប់សាសនាពិសេសណាមួយទេ។ តាមពិតមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តចង្រាក់នៅលើហាលែមនៅហ៊ីដ្រាបាដដោយមិនគិតពីសាសនារបស់ពួកគេ។ ទិសដៅ Haleem ពេញនិយមសម្រាប់ Hyderabad គឺផ្ទះ Pista ។
ប្រភព: Yummyindiankitchen.com6 ។ Mirchi Ka Salan
Mirchi Ka Salan គឺជាការីមួយដែលបម្រើដោយ roti ឬអង្ករ។ ម្ហូបហ៊ីឌ្រីដឌីនេះត្រូវបានប្រើជាទូទៅក្នុងពិធីមង្គលការនិងឱកាសធំ ៗ ផ្សេងទៀត។ វាត្រូវបានផលិតដោយម្ទេសពណ៌បៃតងវែងដែលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការជ្រលក់ទឹកផ្លែឈើដុំទឹកដុំសាច់ដូងនិងការចាត់ថ្នាក់នៃគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់ពីការរៀបចំសណ្តែកដីនិងស្វាយចន្ទីត្រូវបានប្រើជាការបញ្ចូលគ្នា។ លទ្ធផលគឺជាការចាប់អារម្មណ៍ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែបនៃអំពិលនិងម្ទេស។
ប្រភព: yummyindiankitchen.com [អេសអេសអេសឌីឌី]
7. Baghare Baingan
រឿងមួយដែលល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំនៅ Hyderabad គឺ Bagharebare Baingan ។ នេះគឺជាជំនាញនៃម្ហូបហ៊ីដីបាដេឌី។ Baghare មានន័យថាតាដាកាឬសីតុណ្ហភាពហើយបាហ្គិនត្រូវបានគេសំដៅទៅលើ eggplants ។ Eggplants ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងស្វាយចន្ទីដូងដូងនិងគ្រឿងទេស Tangy ។ សមាសធាតុផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានប្រើក្នុងម្ហូបនេះគឺសណ្តែកដីគ្រាប់ពូជអាភៀននិងកាឡិនជីវីដើម្បីបង្កើតជាមូលដ្ឋានដ៏ក្រាស់។ រសជាតិក្រអូបទាំងអស់នៃគ្រឿងទេសបំពេញបន្ថែមម្ហូបពិតជាស្អាតណាស់។ ការប្រើប្រាស់ដូងគឺសម្រាប់វាយនភាពអ្នកមាននិងក្រែម។ ដើមឡើយវាត្រូវបានណែនាំដោយ Mughals ហើយក្រោយមកបានទទួលយកដោយ Nawabs នៃ Hyderabad ។ ម្ហូបនេះឥឡូវជារឿងសំខាន់ចាំបាច់នៅឯការប្រមូលផ្តុំ Hyderabad ទាំងអស់។ វាត្រូវបានបម្រើជាចម្បងជាមួយ rotis និង dal tadka ។
ប្រភព: Timesofindia.com8 ។ falooda នេះ
Falooda គឺជាបង្អែមឥណ្ឌាដែលមានប្រជាប្រិយភាពដែលមាន vermicelli នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូនិងទឹកដោះគោ។ វាត្រូវបានបញ្ចូលជាមួយបំណែកជែលលីន, psyllium, pearls tapioca និងគ្រាប់ពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ផ្អែម។ រាល់ផ្កាឈូកនៃបង្អែមសម្បូរបែបនេះធ្វើឱ្យការព្យាបាលដោយអ៊ូមមី។ វាអាចរកបាននៅតូបផ្សេងៗនៅក្នុងទីផ្សារជាច្រើននៃ Hyderabad ។ Faloodas ត្រូវបានគេរីករាយបំផុតនៅហាងការ៉េមឬហាងនំប៉ារ៉ាដសស។ អ្នកនឹងមិនខកចិត្តនឹង Falooda ទេ។ បង្អែមដ៏ពេញនិយមនេះត្រូវបានបរិភោគក្នុងគ្រួសារជាច្រើនក្នុងអំឡុងរដូវក្តៅនៅហ៊ីដរ៉ាបាដ។